[本文轉載自法國France-法文Francis


  在法國購物,人們常常被食品標籤上五花八門的標識弄得摸不著頭腦。下面,就為您解讀幾個最常見的標識。


  AB:法國生態農產品的標誌,表明95%的食品成分為生態的,也就是說該食品在生產過程中做到保護生態環境,沒有添加化肥、農藥這些化學成分。要獲得AB標誌,除了常規檢查外,還必須符合歐洲的嚴格規定。因此,它也被消費者視作安全可靠的食品標誌。

  AOC:法國原產地命名控制標誌(Appellation d'origine contr?觝lée)是法國傳統食品(如葡萄酒、乳酪等)的地理標誌。AOC產品的品質、特性與原產地的地理環境和特點緊密相關。要想獲得AOC標誌非常不易,必須通過極其嚴格的挑選和評估。因此,AOC也成為優質食品的象徵。

  LABEL ROUGE:指品質上乘的食品,必須得到法國農業部正式頒發的證書。LABEL ROUGE用於麵粉類、穀類、蛋類等食品,但最常用於肉類食品。目前,法國有450種食品得到了這個標籤。要獲得這個標籤,自然要符合高要求,不過,不同種類的食品,獲得該標籤的難易程度也不一樣。

  SAVEUR DE L'ANNEE:如果想獲得“年度最佳食品”這個評價,生產商必須出資讓該產品參與一個特別比賽,消費者完全根據口感來對食品打分。也就是說,這個評價需要得到消費者的認可,而不是說誰都可以自封的。不過,有時,消費者的口感評價也不能完全代表高品質。

  ELU PRODUIT DE L'ANNEE:和“年度最佳食品”的原則一樣,不過,這個標識的評價標準不是口感問題,而是它的創新性和特性,甚至涉及它的包裝。通常,這個標識旁邊會注明獲選獎項,比如“市場創新大獎”等。

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