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飯店觀光娛樂產業全球發燒！你／妳，準備好了沒？

撰文：萬聯國際（HIM駐台招生辦事處）　吳宇希／王慧敏


近年國內外飯店觀光娛樂產業蓬勃發展，不僅增加全球觀光收入，更因此帶動了相關產業急迫的徵才需求！

以台灣國內而言，光是2014年，就有多家國際飯店來台投資，譬如香港東方文華（Mandarin Oriental）於台北敦化南路策劃的超六星級奢華＂台北東方文華飯店＂（Mandarin Oriental Taipei）、美國萬豪酒店集團與台灣知名本土飯店西華大飯店攜手合作的＂台北萬豪酒店＂（Taipei Marriott Hotel）也將於2014年底正式營運。本土飯店則有＂松菸誠品＂、寒舍艾美二館＂The Humble House＂等族繁不及備載。

 

（點選圖片可放大）

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唷！我是命哥～

這次HIM課程改變，為了瞭解新課程的內容以及方向，我們跟新生們一起前往瑞士報到！當然也一路記錄這所有的過程，讓這些成為一個美好的回憶！

右到左：茶非、命哥！

這是​命哥初次前往瑞士，想到長途飛機的行程，還要轉機，我跟這些新生們同樣抱持一種忐忑卻又興奮的心情，一方面是擔心在長途飛行中會不會遇到什麼不順利的事情，或者不適應當地的飲食，但同時，也很期待在那邊所看到的人、事、物。與一群小朋友一起闖關轉機，我的心情跟他們是一樣緊張，同時也對學校跟環境感到新奇跟興奮！

看著學生們有朋友送機、家人送機、超高科技視訊送機，突然讓我回到學生時代第一次帶著行李離開家跟朋友一起去學校報到，我突然覺得我跟這些孩子的心情是一樣的！

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HIM雞尾酒會在新生報到的次日晚間舉行，全校新生、舊生和教職人員全都來到大廳，兩三位服務人員正在長桌旁準備飲料（酒精飲料與無酒精飲料皆有），雞尾酒會時間還未到，大廳就已被熙攘的人群塞爆，真是熱鬧非凡！可見所有學生與老師多麼期待這場聚會啊！

這是一個HIM迎新慶典最重要的開場──除了新生報到與跑校活動外，也是另一個HIM滿重要的傳統──當然除了「破冰」（break of the ice）外。倏地之間，校長Ulrika一個箭步踏上一個座椅，敲著酒杯幾聲，全場熱切交談學生的焦點頓時轉移到靠近學生餐廳Gate 85入口處的那個亮麗角落，這才發覺教職員早已默默地坐在沙發與窗台邊，歡欣地看著眼前這群熱情的學生！

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茶非小姐體貼地幫顧問們買好去IKEA的車票(圖:Ming/文:Tess)

學生們入住宿舍後次日，在畢業於PGD校友Amy的帶領下，想要趕快布置房間與採購的同學皆跟著她搭火車去阿拉曼（Allaman）的 IKEA，途經洛桑，一路我們又再度一覽日內瓦湖的浪漫與秀麗景緻！

從Montreux去Allaman(B)的IKEA會經過Lausanne，單程約需40分鐘。

等車時學生趁機向校友Amy請益(圖文: Tess)

法國子彈列車TGV(圖文:Tess)

那天天氣很不穩定，時晴時雨的，有時還颳起一陣強風，但大家的興致極高，已忘卻了其實我們才剛從台灣搭了近二十小時的飛機和火車到達學校，很多人時差還沒調過，面對新環境的刺激與吸睛的風景與各式火車早已把瞌睡蟲趕跑了！天哪！瑞士的火車種類還真多，而且在瑞士較大與主要的火車站還可以看到來自法國的TGV（俗稱的『子彈列車』），我對著茶非小姐說：「我去坐TGV回法國一趟，等下再來與你們會合。」當然這是玩笑話！

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這天一大早，我們一行人在PGD校友Amy的帶領下，浩浩蕩蕩地前往火車站，興致勃勃地要搭火車四處「探險」，走著走著Amy（照片中最右邊者）突然想到要辦七點夜卡（G7）需要照片、護照和學生證。於是，戴絲開始先向走在我們身邊的這組同學說明情形，接著再對後面趕上來的同學說。所有的同學幾乎都沒有將這幾樣重要證件帶在身上，所以他們只好下次帶齊證件自己再去火車站辦理了！

瞧！我有隨身攜帶照片喔！（圖:Ming/文:Tess）

同學們難得到歐洲後花園來就讀，除了校園生活外，一定要利用放假到瑞士各地，甚至到歐洲鄰近國家走走！在歐洲旅行最棒的方式就是搭火車，歐洲各國火車路線是相連的，歐洲鐵路網綿密複雜，坐著火車可以盡興瀏覽窗外美麗風景，火車站大多在市區中心，很容易就能到達欲前往之處，火車班次準時，路線選擇性多，倘若搭乘夜車還能省下一筆住宿費用呢！

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學生們在完成報到手續，拿到早已分配好的宿舍鑰匙，打開房門前的心情都是「迫不及待」地想要安頓好──在歷經近20小時的長途旅行後。看到自己宿舍後，學生們的心情各有不同，無論驚喜、些許失望或稱羨他人，絕大多數學生都欣然接受學校安排，也開始想要如何布置房間！有的學生很幸運地與在旅行途中成為好友安排在同一個房間；有的學生則等待新朋友的入住，頓時猜對方國籍也變成一種滿有趣的遊戲！

其實，不論學校安排的宿舍如何，除非是破舊不堪或不堪使用（但這情形不可能會出現在HIM學校宿舍），戴絲認為學生堅持要校方換房絕對合理！但若覺房間太小、設備不夠新穎，甚至嫌棄校舍木質地板走起來嘎嘎響，或是不喜歡同住的室友，就要求換房，戴絲覺得這或許就有待商榷了！戴絲建議學生，既然你們決定要走出台灣看看新世界，在最先進的歐洲主要國家學習，那麼就要以更開放、包容的心，以及勇於接受挑戰的態度來看待與接受眼前的一切，千萬不要被舊有習性所綁，不然你們不會有所進步！事事未必時常順遂，也未必盡如己意，最重要的是端看我們要如何克服難關，突破困境，抱持著積極正面的態度去看待周遭所有的人事物，快樂與滿足地活在當下即可扭轉乾坤，創造屬於自己的天堂！

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HIM與國外所有大學一樣，新生於開學前一周的週末開始報到和入住。由於這梯次入學的學生較多，顧問們親自出馬帶著他們前往瑞士。在日內瓦機場，學生分成兩組，一組接受學校接受安排，另一組自行搭火車前往。約莫十多名台灣留學生跟著顧問們從機場坐火車，抵達蒙特勒後直奔HIM，這些學生蜂擁而至櫃檯，將近三十隻眼睛緊盯著櫃檯這位乍看之下長得滿像超人的帥哥，只見他冷氣、沉穩、細心、耐心又超級和善地面對所有櫃檯前的我們。

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難得低調，就不露臉了。

我是Charfie，在台灣推廣HIM即將邁向第七年。

過去，萬聯是全台灣唯一會親自到機場為學生送行的顧問團隊，而今年，我們有了更大的突破：親自帶領30多位大學及碩士新生前往瑞士HIM報到！

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搭接駁車去航站大廳拿行李（照片：Ming／文：Tess）

當飛機一落地抵達日內瓦機場［註一］，我們一行人就轉搭免費接駁車前往航站大廳拿行李。經過長達近二十小時的飛行（含兩次轉機）後，幾乎所有人都是初抵瑞士，身體不免有些疲憊，心情卻很興奮，長時間待在密閉機艙內的緊張也瞬間得到釋放！每個人的笑容都美得彷如盛開花朵！

註一：機場有一條長3,900公尺的瀝青跑道，是全瑞士最長的跑道。創建於1919年，次年第一架飛機在此著陸！

HIM這梯次入學的台灣學生約莫30餘位，女生多於男生──這情況和台灣飯店與餐飲業就業人口的性別比例相仿［註二］；這些學生念大學部與研究所的比例約各半，當他們稀釋到所屬年級的各班，台灣學生的比例還是低於其他國籍［註三］學生！

註二：根據行政院主計處的統計資料顯示，2012年的住宿與餐飲業就業人口男性約為33萬4千人，女性為41萬6千人；男性約占該行業總就業人口的44%，女性為55%。

註三：戴絲在此特別強調，HIM每學期的學生人數約為550人，學生來自全球60幾個國家，在同一個屋頂下共同學習與生活！

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Oct. 18, 2013

Hello！同學，或是剛好看到這篇朋友，我是Wein。我很開心有機會分享我在瑞士就讀HIM的感想。接下來我想分成幾個階段來跟各位分享我在HIM的過程以及在瑞士的美好生活。

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由於HIM新學期課程全然改制，大學部課程除了原先相當專業的飯店管理課程部分維持不變外，於第二年相當於分系似的，有三個專業（人資管理、行銷管理與金融管理）理課程讓學生擇其一專研，第三年仍以美國Northwood大學最傑出的工商管理課程為主要授課內容。HIM從今年十月起，一年分四次（一月、四月、七月與十月）入學，這樣的改制吸引了大批嚮往餐旅管理，期許自己成為未來各行各業經理人的台灣年輕學子，紛紛收拾行囊大夥結伴遠赴歐洲的後花園──瑞士，學習餐旅管理發源地的最新技術與知識。

他服務的是另一位年輕正妹空姐，也順道聊了一下天，她問學生是來瑞士觀光的嗎？學生回說是要去HIM念書。這位正妹空姐眼神為之一亮道：「是那間有名的HIM嗎？」

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鑑於HIM今年度課程與設備的大幅度更新，HIM駐台辦的顧問們在超級照顧與愛護學生的主任帶領下，親赴瑞士HIM實地參訪。我們真的試著要做到滴水不漏保密到家，而且也擬定好一個腳本，打算給所有在機場的學生一個大大驚喜！結果，可愛的學生們比我們約定的時間（check-in前兩小時）還早到。顧問們面面相覷只能臨時隨機應變，讓學生們提早知道我們與之同行囉！

「Charfie！妳們要去哪裡？」其中一個才高中畢業的女孩子驚喜地尖叫：「耶！要跟我們去嗎？太棒了！」她這麼一喊，幾乎將所有周遭的學生全都給引過來了！

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出國留學慎選代辦是個非常重要的決策，當年我決定從淡江公行系三年級辦理休學前往瑞士德語讀飯店管理，可是在當時因誤信錯代辦機構害我花了不少冤枉錢走了錯誤路，回到台灣時又重新準備雅思考試，重選學校，當時我已經無法再回淡江傅學，我唯一能做的只能等待新學校的到來，就在進退兩難的時候，我接觸到萬聯的Jesse和Tracy，在他們積極的幫助下，我終於順利拿到HIM的入學資格，並且從2年級開始插班，這樣一路走來，終於唸完且順利拿到BBA雙學士學位，我真的很感謝萬聯，可以說是人生中很大的轉捩點及重要的貴人，要不是他們極力幫助下，現在我可能只是一個高中畢業/大學肄業的學生而已。

在瑞士這三年的求學過程，是我人生中目前最精彩且最開心的階段，不管是校園生活還是實習的日子，都是一種國際觀的培養各方面的成長。HIM是一所非常棒的學校，師生同學間的互動讓彼此無國界像大家庭一樣，很想念當時在瑞士生活的點點滴滴尤其是在學校的那段日子。

Cleo, Shen
沈岡陵

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瑞士的金融服務聞名全球，主要在於其安全性與隱私性極高，是全球最值得信賴的金融機構，當然相對而言也需付出較高的管理費。因此，對留學生來說，其實除了在銀行開戶外，郵局其實是另一種不錯的便利與便宜的選擇！

當然凡是瑞士留學生均須持B居留證（Residence Permit B）才能去開戶，在銀行開戶要有5,000瑞士法郎的最低存款額，居留證有效期則要在5個月內。開戶後，500瑞士法郎將被凍結，學生如離開瑞士仍要繼續使用這個帳號，必須有10萬瑞士法郎在帳戶上。否則必須註銷其帳戶，銀行才會退還500瑞士法郎保證金。倘若學生離開瑞士忘了註銷帳戶，銀行會繼續從該帳號內扣除管理費，即使沒有利息了，還會繼續向學生索討！

須注意有年齡限制：18至30歲才行喔！

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【HIM全新大廳照片搶先看！！！】

下面的照片，是在校的同學們迫不及待拍下來傳給我們的！特別 po 上來與同學及網友們分享，更多的照片，請期待下個月初萬聯顧問群的瑞士行吧！

全新完工的大廳

 超有質感的接待處

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【飯店觀光產業榮升全球最大產業！】

你還在迷惘未來到底要做什麼嗎？不如讓消費市場告訴你未來的就業趨勢！

根據世界與旅行議會（World Travel & Tourism Council）最新的研究報告顯示，餐旅業是世界各地最大的雇主，每十二人中就有一人受雇於餐旅業，這個數字正在持續成長中！

想一窺飯店觀光產業的迷人之處嗎?

「ＨＩＭ瑞士蒙特勒飯店管理學院學碩士留學說明會」即將在九月登場，想要瞭解瑞士的最棒的教育、課程，千萬不能錯過~~~

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【ღ 國民外交，從你我做起 ღ】

在瑞士求學時結交了外國朋友，離別時總會想留點甚麼給對方做紀念... 嘿嘿！宇小編在HIM校友的FB塗鴉牆上發現好東西了！
是的！這是個印有台灣國旗的萬用收納袋！除了正面有國旗與郵戳，可增強友人對台灣的印象外，背面還有台灣各城市的分布圖呢！有夠可愛~~~ 

PS. 感謝畢業校友 Wein 同學熱情贊助照片一張。

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【偷看，HIM正在裝潢中的大廳的一角】

前陣子才跟大家說過，HIM正在進行翻修及裝潢布置中，日前學校才神秘兮兮地傳了一張大廳的照片來；不覺得地毯真的很美嗎？

吼~ 小編真的好期待看到完工後的樣子喔... （嘟嘴、甩裙+跺腳ing）

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