Ulearning ♧ 進修聯合國

輕鬆一下，今天就跟著阿踢一起去Shopping吧!!!!

今天，我們來到位於瑞士門德里西奧(Mendriso)的Fox Town(狐狸鎮)。

先來說說Fox Town的歷史好了:

  一位瑞士義語區的富豪塔齊尼先生(Silvio Tarchini)在美國投資當時非常夯的Outlet產業且經營的非常成功，他想了想，覺得應該也要在自己的家鄉Lugano(盧加諾)附近設置一家。

      所以就在1995年期間建立了當時歐洲規模最大的Outlet – 狐狸鎮 Fox Town。

能想像在舉杯仰頭，將杯中的酒一飲而盡時候有張臉正意猶未盡的盯著你嗎？

在美國SLS 拉斯維加斯賭場酒店的Center Bar著名的3D Video，天花板上呈現黃澄澄的一片酒海，會浮現一張帥氣的人臉，

帶著濃厚的玩性意味觀察來往的客人，彷彿上方有一個時空入口，能連接到任何想去的地方。

SLS拉斯維加斯賭場酒店（SLS Las Vegas Hotel & Casino），擁有超過1600間客房，混合度假村和賭場，提供從早到晚的娛樂活動。

國際婚熱潮，有越來越多的女性選擇與外國人攜手結婚，根據內政部最新統計，去年在台灣的外籍新郎人數創下十年新高，超過4500人。

這讓命哥想起在瑞士HIM唸書的朋友們。

其實，留學生認識外國人進而交往的機率很高，甚至在臉書上設立粉絲專頁，記錄甜蜜的生活點滴，分享不同感情生活大小事的都很多。

除了大家熟悉的"雖然媽媽說我不可以嫁去日本"，還有HIM畢業生經營的"小艾比在瑞士"（台灣媽媽─瑞士爸爸的愛情結晶）以及"跟著恬恬與Fabian吃喝玩樂"（台灣女孩─德國男孩的同居生活）；每次看到的時候，我都覺得心裡好羨慕，也覺得他們彼此都很認真在經營這段感情呢！

 小艾比在瑞士，台灣媽媽跟瑞士爸爸的愛情結晶，幸福洋溢的家庭照，好溫馨喔！（圖片來源：粉絲專頁）

2015年初，HIM榮獲THE-ICE旅遊及飯店管理教育國際卓越中心（THE-ICE, International Centre of Excellence in Tourism and Hospitality Education）授予認證。
經過一連串嚴格的審查與評估，總共花費逾一週的時間，由來自阿拉伯聯合酋長國的史都華博士（Dr. Stuart Jauncy）及來自澳大利亞的湯瑪士博士（Dr. Thomas Bauer），特地越洋來到HIM校區，評估學校的授課、學習及校園內的設備品質。兩位博士與多位學生、教職員、管理人員、管理高層、與HIM合作的企業及姊妹校面談，進而評估各審查項目的優良品質。
THE-ICE高層根據所有評估結果進行深度討論後，HIM終於順利成為這個全球著名的協會成員之一，並被公認為世界頂尖的餐旅大學！
THE-ICE認證對HIM有什麼好處呢？
獲得THE-ICE認證更可驗證HIM提供的是受到全球認可的最佳教學、學習環境，對HIM學生而言，更無庸置疑的大幅增加進入職場的競爭優勢，對於未來深造或事業發展都有絕佳的益處。

Glo-Bus, 全球商業策略模擬競賽（The Global Business Simulation Strategy Game），為世界各個知名商學院爭相投入參與的線上商業經營模擬競賽，其發展可追朔到上世紀90年代初期。此競賽著重於多面向，如生產設計、行銷、勞動力、股票發行、財務及現金流等都是競賽中必要積分項目，意味著參賽者必須對商業經營具備相當程度的能力與知識才有可能贏得好成績。

HIM瑞士蒙特勒飯店管理大學，是唯一完美結合瑞士餐旅管理實務及美國工商管理技術的學校，多年來HIM學生代表學校參加Glo-Bus競賽均獲得相當不錯的成績！2014年，HIM於最佳表現獎項中獲得168顆金星，連續四年成為瑞士所有參賽學校之冠﹔基於如此絕佳的表現，HIM取得最終BSI最佳策略邀請賽（Best Strategy Invitational）的參賽資格，並在第二產業類組中獲得第二名的佳績，僅次於紐約城市大學柏魯克分校﹔在全球最佳表現百大學校中，HIM也僅以0.5分之差取得第二高積分。

在HIM，除了培訓餐旅實務技術，更重要的則是針對未來中高階主管人才著重培養行銷、財務及人資管理三大能力項目﹔為使學生能更了解市場動向，HIM與知名企業如四季酒店集團（Four Season）、瑞士愛德蒙德羅斯柴爾德私人銀行（Banque Privee Edmond de Rothschid）及世界第二大爵士音樂節之一蒙特勒爵士音樂節（Montreux Jazz Festival）合作辦學，由企業派專家到學校擔任授課老師，讓學生能及時取得最新職場資訊、走在觀光餐旅產業尖端。

自2014年起，配合SEG瑞士教育集團為旗下五所學校所制定的教學策略，HIM進行課程大轉型，讓對餐旅觀光產業中高階主管工作抱有理想的同學能習得更多未來進入職場即將運用到的知識與技能！更多資訊歡迎參考萬聯網站、線上留言或撥02-2731-8191向顧問洽詢。

「在HIM蒙特勒飯店管理大學，我們瞭解如何創造高水準的五星級經驗。」

HIM校友知道如何創造五星級經驗

2014年2月，畢業自HIM的希臘籍校友Yiannis Magkos，取得餐旅管理商學士學位（BBA），四個月後他自行創業，擁有一家自營餐廳，就在家鄉希臘錫米島（Simi Island），那裡是他成長的地方。他把餐廳命名為LOS錫米藝術帆船俱樂部（LOS Simi Art Yacht Club），為一家融合異國風味、華麗的畫廊和走夜店風的特殊餐廳。才23歲的他雄心萬丈，期許自己能在希臘各地開分店！

在HIM最後一學年，他受到藝術概論這門課程極大的啟發，它讓Yiannis思考，要為LOS錫米藝術帆船俱樂部創造一個結合異國風情的餐廳、華麗藝廊，以及有點夜店風格的獨特之所。

LOS這名字是取自龍蝦、牡蠣和壽司的英文字首，代表著絕對來自海洋的新鮮食物，這就是這個餐廳所提供的餐食。在這座錫米島，沒有機場，客人只能乘船而至，世界各地的遊客都會看天氣選擇抵達這座島嶼的時間，在此他們可享受到健康的早餐、別緻的午餐或豐富的晚餐。

四季酒店與渡假村集團（Four Seasons Hotels and Resorts）直接從業界帶來專門知識與技術、聲望和國際經驗，即將與HIM蒙特勒飯店管理大學學術團隊一起工作數月之久，要使現有課程能夠完全適應於以人力資源專業計畫為主的客製化產業。

SEG瑞士教育集團總是致力於課程的不斷更新與升級，以符合市場的需要，才能給學生最好的教育經驗。為此，SEG想出了一個有效的方法，那就是直接請企業共同參與課程開發，如此才能使課程教學符合市場期待，以及強化學生學習的經驗。對HIM學生而言，這個合作夥伴透過知名專家，將其對國際市場的獨一無二洞察力，直接傳遞給學生。

作為HIM合作夥伴的一份子，四季酒店與渡假村集團將派優秀講師來授課，未來並優先讓HIM的學生成為該集團的實習生，並參與管理培訓計畫。

HIM校長Ulrika Bjorklund強調，這個新的夥伴將使彼此的合作關係推到歷史的新高點！著名的日內瓦貝爾格四季酒店（Four Seasons Hotel des Bergues Geneva）距離本校只須搭一小段火車，由於路程很近，我們的學生將擁有在此世界最優秀的酒店裡親自學習的經驗，這對本校學生絕對是一大利多！

日內瓦貝爾格四季酒店資深人力資源總監Sophie Senjaric小姐將於2014年11月17日造訪HIM，屆時她將講授第一堂課！HIM學生已與HIM人力資源講師Pascal Serignat先生一起準備這個有意義的教育交流了。

Carlo Pecoraro說：在HIM度過的時光是我這輩子最有趣的時期！

在進入HIM就讀前，出生於義大利卡塔尼亞（Catania）的校友Carlo Pecoraro是一名專業的攝影師，曾幫過知名的迪賽（Diesel S.p.A.）［譯註］服裝公司拍攝宣傳照。2014年，他自HIM研究所畢業，取得研究生文憑（PGD）。才剛自學校畢業，11月1日他就踏入令人稱羨的職場──擔任JW萬豪侯爵酒店（ JW Marriott Marquis）的餐廳經理，是阿拉伯聯合大公國杜拜最重要的其中一個酒店！學校好不容易聯繫到他，請他與學弟妹分享是如何從HIM的教室走向喧囂的杜拜。

譯註：Diesel是一家總部位於義大利的服裝設計公司

以下是學校與他的訪談內容：

是什麼因素驅使你學習餐旅管理？

HIM的大師研習班（Masterclasses）是瑞士相當專業的專題討論會，整年都舉辦，邀請世界各地各領域專家到校與對特定議題有興趣的學生會面。專題討論會採取與學生互動的方式，落實學生的實務經驗。

「吃得少，唯有吃最好的

喝得少，唯有喝最好的

菸抽得少，唯有抽Davidoff（譯註）」

譯註：Davidoff是瑞士的產品品牌之一，以高級煙草產品見稱，包括雪茄、香煙及煙斗煙草。

SEG瑞士教育集團很榮幸宣布HIM大學部三年級第七學期的學生為學校在Peregrine CPA ［譯註］測驗中獲得了有史以來最高的成績63%！這個數字不僅被國際認可，還是學校有史以來最高的紀錄，更是美國境外大學商學院獲得分數最高的學校！

譯註：Peregrine Academic Services Global Eudcational Support所提供線上的學術評量測驗是針對美國境外大學所設計的，其中「一般專業要素」（Common Professional Component，簡稱CPC）測驗是以商業高等教育所進行的學術能力評量。學生通常學術課程初期開始時－－也就是上過第一個商業課程，即參與這項測驗；另外，在所有學術課程即將結束前或畢業前，再次接受相同的測驗。

Pergrine CPC測驗是協助學術課程經理與評量協調員最好的工具，此測驗準確地測出學生從商業學術課程中得到多少專業知識？這樣才有機會讓商業學術課程獲得更多的改進。該考試乃是以「商學院與課程認證會」（Accreditation Council for Business Schools and Programs，簡稱ACBSP）與大學生商業教育國際大會（International Assembly for Collegiate Business Education，簡稱IACBE）所定義的一般專業要素（CPC）議題為主。根據Peregrine學術服務（Peregrine Academic Services）當學生快要完成所有學術課程或接近畢業前所參與的這個考試，其結果即直接可測量出課業的學習能力。

HIM的助理校長與Northwood 課程經理Dr. Rebecca Wallace對學生們的表現深感驕傲！她向學生們表示：「這是一個難以置信的成績，它證明了你們的能力與動機。所有的你們應該都感榮耀，這代表了你們長期的努力已達到一個了不起的等級！感謝你們所有人的努力！」

資料來源:

  Ieva說: 你有沒有想過為何紐約市被稱為大蘋果？

因為這個國家擁有許多的蘋果農場！我超愛吃蘋果的！

畢業自2012年取得餐旅管理商學士學位（BBA）的HIM校友Ieva Kalvane，在美國紐約創辦了「健康線上公司啟動時髦健康（Health and Wellness {譯註｝online company Smart Healthy Start）。來自拉脫維亞（Latvia）的Ieva Kalvane，原為一名國際飯店業者，不久前轉型為健康與健身大使，專門提供私人健康教練方案。目前經營方式在FB推廣她的理念，並接受個人諮詢，提供私人的健康教練方案。
譯註：health和wellness皆有健康之意，但health指的是健康的狀態，wellness則是透過運動、飲食或其他對身體有益的方式維繫健康。

Ieva Kalvane說：「我的老師都是最棒的，他們激勵我每日要盡力而為。」畢業之後，她的生活做了巨大的改變，讓自己在紐約市整日忙於工作。住在這麼棒的大城市，雖然忙碌的生活讓她的眼界大開，但她也終於認清有比只是去上班和回家更多的生活。她帶著雄心創造不一樣的生活，激勵他人盡力而為去過完整與平衡的生活，於是她創立了啟動時髦健康。

本系列的講座主要邀請現今活耀於餐旅業的成功與有勵志性職涯的校友，每學期這些返校的客座講師，會與學弟妹分享他們從開展自己的職涯所獲得的功課與建議。

畢業自2011年的HIM校友Milena Haas小姐，給HIM第五學期最後一週人資專業課程的學生分享她的成功故事，是如何從教室走進真實職場，成為瑞士蒙特勒史賽克公司［譯註］現職的人資協調員。
譯註：美商史賽克公司（Stryker Corporation）是全球最大的骨科及醫療科技公司之一。

HIM人資講師Pascal Serignat先生非常滿意邀請到Haas小姐返校與學弟妹互動並分享其經驗，他表示這講座對學生來說極為有趣，因為這讓他們有機會了解他們在教室裡所習得的理論，如何有效的運用於職場。

原文網址：http://www.hotelinstitutemontreux.com/en/news/detail/alumni-lecture-series-him-alumni-milena-haas-hr-coordinator-stryker-2441