飯店觀光娛樂產業全球發燒!你/妳,準備好了沒?

撰文:萬聯國際HIM駐台招生辦事處) 吳宇希/王慧敏

近年國內外飯店觀光娛樂產業蓬勃發展,不僅增加全球觀光收入,更因此帶動了相關產業急迫的徵才需求!

以台灣國內而言,光是2014年,就有多家國際飯店來台投資,譬如香港東方文華(Mandarin Oriental)於台北敦化南路策劃的超六星級奢華"台北東方文華飯店"(Mandarin Oriental Taipei)、美國萬豪酒店集團與台灣知名本土飯店西華大飯店攜手合作的"台北萬豪酒店"(Taipei Marriott Hotel)也將於2014年底正式營運。本土飯店則有"松菸誠品"、寒舍艾美二館"The Humble House"等族繁不及備載。

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大家都以為留學生出國就像是鍍金,但現在的職場已經不是以這個為首要錄用條件了。因為有太多太多的人注重在理論研究上面,忽略了實務操作,因此唸出來的科系,雖然有名校的光環加持,但當要投入職場時不是被退回來,就是銜接不上、更別說能不能適應了。
圖/取自網路
●留學生求職阻礙,是全球性的競爭
留學生畢業後誰不想要留在當地(海外)工作。不過前提是必須要有工作簽證。在擁有工作簽證前,必須要先讓雇主點頭錄用你、願意花錢幫你辦工作簽證。這代表著你必須要先跟其他來自不同國家的留學生(或當地人)一同在求職市場上競爭。

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唷!我是命哥~
這次HIM課程改變,為了瞭解新課程的內容以及方向,我們跟新生們一起前往瑞士報到!當然也一路記錄這所有的過程,讓這些成為一個美好的回憶!
右到左:茶非、命哥!這是​命哥初次前往瑞士,想到長途飛機的行程,還要轉機,我跟這些新生們同樣抱持一種忐忑卻又興奮的心情,一方面是擔心在長途飛行中會不會遇到什麼不順利的事情,或者不適應當地的飲食,但同時,也很期待在那邊所看到的人、事、物。與一群小朋友一起闖關轉機,我的心情跟他們是一樣緊張,同時也對學校跟環境感到新奇跟興奮!

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HIM雞尾酒會在新生報到的次日晚間舉行,全校新生、舊生和教職人員全都來到大廳,兩三位服務人員正在長桌旁準備飲料(酒精飲料與無酒精飲料皆有),雞尾酒會時間還未到,大廳就已被熙攘的人群塞爆,真是熱鬧非凡!可見所有學生與老師多麼期待這場聚會啊!
這是一個HIM迎新慶典最重要的開場──除了新生報到與跑校活動外,也是另一個HIM滿重要的傳統──當然除了「破冰」(break of the ice)外。倏地之間,校長Ulrika一個箭步踏上一個座椅,敲著酒杯幾聲,全場熱切交談學生的焦點頓時轉移到靠近學生餐廳Gate 85入口處的那個亮麗角落,這才發覺教職員早已默默地坐在沙發與窗台邊,歡欣地看著眼前這群熱情的學生!

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茶非小姐體貼地幫顧問們買好去IKEA的車票(:Ming/:Tess)學生們入住宿舍後次日,在畢業於PGD校友Amy的帶領下,想要趕快布置房間與採購的同學皆跟著她搭火車去阿拉曼(Allaman)的 IKEA,途經洛桑,一路我們又再度一覽日內瓦湖的浪漫與秀麗景緻!

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這天一大早,我們一行人在PGD校友Amy的帶領下,浩浩蕩蕩地前往火車站,興致勃勃地要搭火車四處「探險」,走著走著Amy(照片中最右邊者)突然想到要辦七點夜卡(G7)需要照片、護照和學生證。於是,戴絲開始先向走在我們身邊的這組同學說明情形,接著再對後面趕上來的同學說。所有的同學幾乎都沒有將這幾樣重要證件帶在身上,所以他們只好下次帶齊證件自己再去火車站辦理了!

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學生們在完成報到手續,拿到早已分配好的宿舍鑰匙,打開房門前的心情都是「迫不及待」地想要安頓好──在歷經近20小時的長途旅行後。看到自己宿舍後,學生們的心情各有不同,無論驚喜、些許失望或稱羨他人,絕大多數學生都欣然接受學校安排,也開始想要如何布置房間!有的學生很幸運地與在旅行途中成為好友安排在同一個房間;有的學生則等待新朋友的入住,頓時猜對方國籍也變成一種滿有趣的遊戲!


其實,不論學校安排的宿舍如何,除非是破舊不堪或不堪使用(但這情形不可能會出現在HIM學校宿舍),戴絲認為學生堅持要校方換房絕對合理!但若覺房間太小、設備不夠新穎,甚至嫌棄校舍木質地板走起來嘎嘎響,或是不喜歡同住的室友,就要求換房,戴絲覺得這或許就有待商榷了!戴絲建議學生,既然你們決定要走出台灣看看新世界,在最先進的歐洲主要國家學習,那麼就要以更開放、包容的心,以及勇於接受挑戰的態度來看待與接受眼前的一切,千萬不要被舊有習性所綁,不然你們不會有所進步!事事未必時常順遂,也未必盡如己意,最重要的是端看我們要如何克服難關,突破困境,抱持著積極正面的態度去看待周遭所有的人事物,快樂與滿足地活在當下即可扭轉乾坤,創造屬於自己的天堂!

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HIM與國外所有大學一樣,新生於開學前一周的週末開始報到和入住。由於這梯次入學的學生較多,顧問們親自出馬帶著他們前往瑞士。在日內瓦機場,學生分成兩組,一組接受學校接受安排,另一組自行搭火車前往。約莫十多名台灣留學生跟著顧問們從機場坐火車,抵達蒙特勒後直奔HIM,這些學生蜂擁而至櫃檯,將近三十隻眼睛緊盯著櫃檯這位乍看之下長得滿像超人的帥哥,只見他冷氣、沉穩、細心、耐心又超級和善地面對所有櫃檯前的我們。

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難得低調,就不露臉了。
我是Charfie,在台灣推廣HIM即將邁向第七年。
過去,萬聯是全台灣唯一會親自到機場為學生送行的顧問團隊,而今年,我們有了更大的突破:親自帶領30多位大學及碩士新生前往瑞士HIM報到!

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搭接駁車去航站大廳拿行李(照片:Ming/文:Tess)
當飛機一落地抵達日內瓦機場[註一],我們一行人就轉搭免費接駁車前往航站大廳拿行李。經過長達近二十小時的飛行(含兩次轉機)後,幾乎所有人都是初抵瑞士,身體不免有些疲憊,心情卻很興奮,長時間待在密閉機艙內的緊張也瞬間得到釋放!每個人的笑容都美得彷如盛開花朵!

註一:機場有一條長3,900公尺的瀝青跑道,是全瑞士最長的跑道。創建於1919年,次年第一架飛機在此著陸!

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Oct. 18, 2013


Hello!同學,或是剛好看到這篇朋友,我是Wein。我很開心有機會分享我在瑞士就讀HIM的感想。接下來我想分成幾個階段來跟各位分享我在HIM的過程以及在瑞士的美好生活。

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由於HIM新學期課程全然改制,大學部課程除了原先相當專業的飯店管理課程部分維持不變外,於第二年相當於分系似的,有三個專業(人資管理、行銷管理與金融管理)理課程讓學生擇其一專研,第三年仍以美國Northwood大學最傑出的工商管理課程為主要授課內容。HIM從今年十月起,一年分四次(一月、四月、七月與十月)入學,這樣的改制吸引了大批嚮往餐旅管理,期許自己成為未來各行各業經理人的台灣年輕學子,紛紛收拾行囊大夥結伴遠赴歐洲的後花園──瑞士,學習餐旅管理發源地的最新技術與知識。


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