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輕鬆一下,今天就跟著阿踢一起去Shopping!!!!

 

今天,我們來到位於瑞士門德里西奧(Mendriso)Fox Town(狐狸鎮)

 

先來說說Fox Town的歷史好了:

  一位瑞士義語區的富豪塔齊尼先生(Silvio Tarchini)在美國投資當時非常夯的Outlet產業且經營的非常成功,他想了想,覺得應該也要在自己的家鄉Lugano(盧加諾)附近設置一家。

      所以就在1995年期間建立了當時歐洲規模最大的Outlet – 狐狸鎮 Fox Town

  再來,為什麼要叫做Fox Town? ! 因為塔齊尼先生說:「館內精品的價位都是市價的三折到七折間,來到這裡消費的客人們就像精明的狐狸,先打好如意算盤才來這裡的。」

 

別看Fox Town的外觀那麼的不起眼,裡面可是充滿著驚喜。

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2015年初,HIM榮獲THE-ICE旅遊及飯店管理教育國際卓越中心(THE-ICE, International Centre of Excellence in Tourism and Hospitality Education)授予認證。


過一連串嚴格的審查與評估,總共花費逾一週的時間,由來自阿拉伯聯合酋長國的史都華博士(Dr. Stuart Jauncy)及來自澳大利亞的湯瑪士博士(Dr. Thomas Bauer),特地越洋來到HIM校區,評估學校的授課、學習及校園內的設備品質。兩位博士與多位學生、教職員、管理人員、管理高層、與HIM合作的企業及姊妹校面談,進而評估各審查項目的優良品質。


THE-ICE高層根據所有評估結果進行深度討論後,HIM終於順利成為這個全球著名的協會成員之一,並被公認為世界頂尖的餐旅大學!

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Glo-Bus, 全球商業策略模擬競賽(The Global Business Simulation Strategy Game),為世界各個知名商學院爭相投入參與的線上商業經營模擬競賽,其發展可追朔到上世紀90年代初期。此競賽著重於多面向,如生產設計、行銷、勞動力、股票發行、財務及現金流等都是競賽中必要積分項目,意味著參賽者必須對商業經營具備相當程度的能力與知識才有可能贏得好成績。

 

HIM瑞士蒙特勒飯店管理大學,是唯一完美結合瑞士餐旅管理實務及美國工商管理技術的學校,多年來HIM學生代表學校參加Glo-Bus競賽均獲得相當不錯的成績!2014年,HIM於最佳表現獎項中獲得168顆金星,連續四年成為瑞士所有參賽學校之冠﹔基於如此絕佳的表現,HIM取得最終BSI最佳策略邀請賽(Best Strategy Invitational)的參賽資格,並在第二產業類組中獲得第二名的佳績,僅次於紐約城市大學柏魯克分校﹔在全球最佳表現百大學校中,HIM也僅以0.5分之差取得第二高積分。

 

HIM,除了培訓餐旅實務技術,更重要的則是針對未來中高階主管人才著重培養行銷、財務及人資管理三大能力項目﹔為使學生能更了解市場動向,HIM與知名企業如四季酒店集團(Four Season)、瑞士愛德蒙德羅斯柴爾德私人銀行(Banque Privee Edmond de Rothschid)及世界第二大爵士音樂節之一蒙特勒爵士音樂節(Montreux Jazz Festival)合作辦學,由企業派專家到學校擔任授課老師,讓學生能及時取得最新職場資訊、走在觀光餐旅產業尖端。

 

2014年起,配合SEG瑞士教育集團為旗下五所學校所制定的教學策略,HIM進行課程大轉型,讓對餐旅觀光產業中高階主管工作抱有理想的同學能習得更多未來進入職場即將運用到的知識與技能!更多資訊歡迎參考萬聯網站、線上留言或撥02-2731-8191向顧問洽詢。


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「在HIM蒙特勒飯店管理大學,我們瞭解如何創造高水準的五星級經驗。」

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HIM校友知道如何創造五星級經驗

20142月,畢業自HIM的希臘籍校友Yiannis Magkos,取得餐旅管理商學士學位(BBA),四個月後他自行創業,擁有一家自營餐廳,就在家鄉希臘錫米島(Simi Island),那裡是他成長的地方。他把餐廳命名為LOS錫米藝術帆船俱樂部(LOS Simi Art Yacht Club),為一家融合異國風味、華麗的畫廊和走夜店風的特殊餐廳。才23歲的他雄心萬丈,期許自己能在希臘各地開分店!

 

HIM最後一學年,他受到藝術概論這門課程極大的啟發,它讓Yiannis思考,要為LOS錫米藝術帆船俱樂部創造一個結合異國風情的餐廳、華麗藝廊,以及有點夜店風格的獨特之所。

 

LOS這名字是取自龍蝦、牡蠣和壽司的英文字首,代表著絕對來自海洋的新鮮食物,這就是這個餐廳所提供的餐食。在這座錫米島,沒有機場,客人只能乘船而至,世界各地的遊客都會看天氣選擇抵達這座島嶼的時間,在此他們可享受到健康的早餐、別緻的午餐或豐富的晚餐。

 

二樓是藝廊,重現1945年多德卡尼斯群島(Dodekanisos Islands)簽降書的前義大利辦公室。牆上展示著藝術家為這群島所做的國際呼籲的藝術作品,像是Philippe PasquaErro, AdamiPavlos以及重要的希臘藝術家等。

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Four Seasons

 

四季酒店與渡假村集團(Four Seasons Hotels and Resorts)直接從業界帶來專門知識與技術、聲望和國際經驗,即將與HIM蒙特勒飯店管理大學學術團隊一起工作數月之久,要使現有課程能夠完全適應於以人力資源專業計畫為主的客製化產業。

 

SEG瑞士教育集團總是致力於課程的不斷更新與升級,以符合市場的需要,才能給學生最好的教育經驗。為此,SEG想出了一個有效的方法,那就是直接請企業共同參與課程開發,如此才能使課程教學符合市場期待,以及強化學生學習的經驗。對HIM學生而言,這個合作夥伴透過知名專家,將其對國際市場的獨一無二洞察力,直接傳遞給學生。

 

作為HIM合作夥伴的一份子,四季酒店與渡假村集團將派優秀講師來授課,未來並優先讓HIM的學生成為該集團的實習生,並參與管理培訓計畫。

 Four Seasons Hotel des Bergues Geneva

HIM校長Ulrika Bjorklund強調,這個新的夥伴將使彼此的合作關係推到歷史的新高點!著名的日內瓦貝爾格四季酒店(Four Seasons Hotel des Bergues Geneva)距離本校只須搭一小段火車,由於路程很近,我們的學生將擁有在此世界最優秀的酒店裡親自學習的經驗,這對本校學生絕對是一大利多!

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HIM畢業校友Carlo Pecoraro 

Carlo Pecoraro說:在HIM度過的時光是我這輩子最有趣的時期!

 

JW Marriott Marquis在進入HIM就讀前,出生於義大利卡塔尼亞(Catania)的校友Carlo Pecoraro是一名專業的攝影師,曾幫過知名的迪賽(Diesel S.p.A.[譯註]服裝公司拍攝宣傳照。2014年,他自HIM研究所畢業,取得研究生文憑(PGD)。才剛自學校畢業,111日他就踏入令人稱羨的職場──擔任JW萬豪侯爵酒店( JW Marriott Marquis)的餐廳經理,是阿拉伯聯合大公國杜拜最重要的其中一個酒店!學校好不容易聯繫到他,請他與學弟妹分享是如何從HIM的教室走向喧囂的杜拜。

譯註:Diesel是一家總部位於義大利的服裝設計公司

 

以下是學校與他的訪談內容:

 

是什麼因素驅使你學習餐旅管理?

我選擇學習餐旅管理,是因為這個領域能讓我成為自己!並且能結合我兩項兩大愛好──去世界各地旅行和餐飲。

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HIM的大師研習班(Masterclasses)是瑞士相當專業的專題討論會,整年都舉辦,邀請世界各地各領域專家到校與對特定議題有興趣的學生會面。專題討論會採取與學生互動的方式,落實學生的實務經驗。

 

「吃得少,唯有吃最好的

喝得少,唯有喝最好的

菸抽得少,唯有抽Davidoff(譯註)

譯註:Davidoff是瑞士的產品品牌之一,以高級煙草產品見稱,包括雪茄、香煙及煙斗煙草。

 

Davidoff雪茄專家Mr. Johnathan Lüssi從巴賽爾(Basel)來與HIM學生分享他的經驗,透過課堂示範.學生們能親眼所見雪茄是如何做成的,從第一顆種子種在土地裡開始,到最後買主一口口抽著雪茄。這堂課開始之際,兩名學生走進教室笑著與Mr. Johnathan Lüssi握手,你了解這就是HIM正規的雪茄大師研習班──有好事要發生了。

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SEG瑞士教育集團很榮幸宣布HIM大學部三年級第七學期的學生為學校在Peregrine CPA [譯註]測驗中獲得了有史以來最高的成績63%!這個數字不僅被國際認可,還是學校有史以來最高的紀錄,更是美國境外大學商學院獲得分數最高的學校!

譯註:Peregrine Academic Services Global Eudcational Support所提供線上的學術評量測驗是針對美國境外大學所設計的,其中「一般專業要素」(Common Professional Component,簡稱CPC)測驗是以商業高等教育所進行的學術能力評量。學生通常學術課程初期開始時--也就是上過第一個商業課程,即參與這項測驗;另外,在所有學術課程即將結束前或畢業前,再次接受相同的測驗。

Pergrine CPC測驗是協助學術課程經理與評量協調員最好的工具,此測驗準確地測出學生從商業學術課程中得到多少專業知識?這樣才有機會讓商業學術課程獲得更多的改進。該考試乃是以「商學院與課程認證會」(Accreditation Council for Business Schools and Programs,簡稱ACBSP)與大學生商業教育國際大會(International Assembly for Collegiate Business Education,簡稱IACBE)所定義的一般專業要素(CPC)議題為主。根據Peregrine學術服務(Peregrine Academic Services)當學生快要完成所有學術課程或接近畢業前所參與的這個考試,其結果即直接可測量出課業的學習能力。

HIM的助理校長與Northwood 課程經理Dr. Rebecca Wallace對學生們的表現深感驕傲!她向學生們表示:「這是一個難以置信的成績,它證明了你們的能力與動機。所有的你們應該都感榮耀,這代表了你們長期的努力已達到一個了不起的等級!感謝你們所有人的努力!」

資料來源:
1. The Common Professional Component , 2014/10/7, http://www.peregrineacademics.com/program/cpc/
2. Hotel Institute Montreux Students Score Impressive Results in Peregrine CPC Testing, http://www.hotelinstitutemontreux.com/en/news/detail/hotel-institute-montreux-students-score-impressive-results-in-peregrine-cpc-testing-2400

 

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Ieva  Ieva說: 你有沒有想過為何紐約市被稱為大蘋果?

因為這個國家擁有許多的蘋果農場!我超愛吃蘋果的!

 

畢業自2012年取得餐旅管理商學士學位(BBA)的HIM校友Ieva Kalvane,在美國紐約創辦了「健康線上公司啟動時髦健康(Health and Wellness {譯註}online company Smart Healthy Start)。來自拉脫維亞(Latvia)的Ieva Kalvane,原為一名國際飯店業者,不久前轉型為健康與健身大使,專門提供私人健康教練方案。目前經營方式在FB推廣她的理念,並接受個人諮詢,提供私人的健康教練方案。
譯註:health和wellness皆有健康之意,但health指的是健康的狀態,wellness則是透過運動、飲食或其他對身體有益的方式維繫健康。

Ieva Kalvane說:「我的老師都是最棒的,他們激勵我每日要盡力而為。」畢業之後,她的生活做了巨大的改變,讓自己在紐約市整日忙於工作。住在這麼棒的大城市,雖然忙碌的生活讓她的眼界大開,但她也終於認清有比只是去上班和回家更多的生活。她帶著雄心創造不一樣的生活,激勵他人盡力而為去過完整與平衡的生活,於是她創立了啟動時髦健康。

Ieva熱愛整體健康福利、烹飪,支持與激勵他人創造一個健康和可持續的生活方式。她之所以會開始這樣的旅程,是因為過去的她曾花太多時間在工作上,但她一點也不喜歡那樣的睡眠不足和吃不健康食品的生活。於是,她決定要創造一個更快樂與充實的生活,而且立刻執行!

她出生於拉脫維亞,曾住過瑞士、杜拜、香港,現在她搬到視為故鄉的紐約市。從小她就被教導要勤奮工作,但勤奮工作的代價必須睡得少、長時間工作和把自己的能力逼到極限。

在她成長的這些年裡,她時而節食又暴食……除了工作還是工作。最後導致她的體重超重,過著超不健康又沒有力氣運動的生活。經過這些年的掙扎,她發現有比睡眠減重(dieting sleep)[譯註]、幸福、人際關係、吃營養品和維他命/很營養的食物更重要的事,以及讓體重減輕更重要的事;於是,她透過睡眠、吃優質食物和專注於自身幸福上,讓自己的體重減輕了20磅!

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Milena Hass- human-resource-specialization-lecture  

 

本系列的講座主要邀請現今活耀於餐旅業的成功與有勵志性職涯的校友,每學期這些返校的客座講師,會與學弟妹分享他們從開展自己的職涯所獲得的功課與建議。

畢業自2011年的HIM校友Milena Haas小姐,給HIM第五學期最後一週人資專業課程的學生分享她的成功故事,是如何從教室走進真實職場,成為瑞士蒙特勒史賽克公司[譯註]現職的人資協調員。
譯註:美商史賽克公司(Stryker Corporation)是全球最大的骨科及醫療科技公司之一。

HIM人資講師Pascal Serignat先生非常滿意邀請到Haas小姐返校與學弟妹互動並分享其經驗,他表示這講座對學生來說極為有趣,因為這讓他們有機會了解他們在教室裡所習得的理論,如何有效的運用於職場。

原文網址:http://www.hotelinstitutemontreux.com/en/news/detail/alumni-lecture-series-him-alumni-milena-haas-hr-coordinator-stryker-2441

 


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全球共有72個企業198位招聘主管已於2014年10月參與SEG秋季的第12屆國際就業博覽會(International Recruitment Forum,簡稱IRF),HIM向來視此IRF為學校最重要的活動之一,每個HIM學生均會參加與這些知名企業招聘主管會面。

 

這場重要的IRF已於2014年10月20日至21日舉辦,IRF一年兩次,此次活動共有來自世界各地的198位餐旅業領袖來到蒙特勒參與這項盛會,他們會從SEG 7個校區的學生招募到他們想要的人才。

 

SEG的IRF可說是餐旅業最大的IRF,在餐旅業是很有影響力的,來參加這個盛會的都是這個產業頂尖的決策者。對學生來說,它是與世界招聘主管有連結的唯一機會,可從中更了解這個產業,以及獲得實習工作與畢業後的全職工作機會。

 


原文網址:http://www.hotelinstitutemontreux.com/en/news/detail/198-recruiters-ready-to-meet-swiss-education-group-students-2405

 

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HIM的教師們每個月都會根據學生的各項表現票選出當月的榮譽學生!
恭喜本月份得獎的五位同學,請務必繼續保持大家的熱忱喔~

 

Congratulations to October " Students of the Month " !!

Hurra and Bravo to Patrick, Martin, Gigi, Lisa, Elva, Maria and Sasha, we are very proud of you, well done and CONGRATULATIONS !

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嘿嘿嘿!
之前已經跟大家提過,SEG正式跟Sunrise簽訂合約,未來SEG旗下學校學生每月只需CHF$36即可享有上述的優惠呢!

是不是超棒的啊!SEG 學生快快線上申辦超優惠的電信方案吧!http://www.swiss-sim.com/

 


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HIM校友Alejandro Bernabér晉升為凱賓斯基酒店集團執行長

 

   

Bernabé先生被監事會認定為凱賓斯基酒店集團(Kempinski Hotels)近十年以來的天才之一,並從前任執行長手中接下這個接替的委任職位,繼續帶領集團走下去。


Bernabé先生畢業自瑞士蒙特勒飯店管理大學,有著飯店管理專業文憑。凱賓斯基酒店集團的監事會主席Michael D Selby表示,監事會全體一致地同意Bernabé先生任命為凱賓斯基酒店集團執行長。他們相信Bernabé先生會與他的管理委員會同事們一起為集團帶來新的生機,完成他們的夢景,以及帶領凱賓斯基酒店集團達到財務高峰和營運表現。


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同步發表於 Him瑞士蒙特勒飯店管理大學駐台招生辦事處 粉絲頁

 

還記得上次提到HIM學生的品酒能力在瑞士可是數一數二的!想知道學校平時如何訓練同學們品酒能力嗎?

這次HIM舉辦的校內品酒比賽,優勝者可以暢遊歐洲的香檳酒莊,從這件事情就可以知道學校為了培育學生下多少重本了吧!

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同步發表於 Him瑞士蒙特勒飯店管理大學駐台招生辦事處 粉絲頁

 

2014 IRF(國際就業博覽會)世界各地連鎖飯店以及企業齊聚一堂,特別來到蒙特勒徵才。

讓我們來看看這些專業人資主管對社會新鮮人的建議吧!

 

知名酒店Schloss Elmau Luxury Spa & Cultural Hideaway的F&B經理:

『技能可以被訓練,但態度將決定一切。』

技能可以被訓練,但態度將決定一切  

 

FRHI酒店與渡假村集團歐洲人資經理Christian Hoffmann:

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HIM於2013年發生了哪些重要事情呢?現在跟著我們一起回顧吧!這十項重要紀錄,不僅是HIM的大事,有的更是HIM最榮耀與輝煌的得獎紀錄!

以下為萬聯顧問群特選的HIM 2013年度十大事記名單(名單順序並無排名前後之分):

*HIM首創專業課程由企業背書並派專家親來授課 成功改革新制

選讀金融專業課程的HIM學生都享有這樣的獨一無二機會,
接受瑞士銀行家親自傳授直接經驗!

HIM立校1985年以來,於2013年10月成功改革新制。HIM一向帶動瑞士飯店管理學校之風潮,她不僅是瑞士飯店管理學校立校最早的一批學校,還是瑞士飯店管理學校最早唯二全程以全英語授課的學校,瑞士飯店管理學校唯一開設中文課程的學校,其專業課程更首創由企業背書且派專家親自前來授課的瑞士飯店管理學校!

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萬聯編輯部特於2012年底舉辦HIM年度十大事記重點回顧,由編輯部同仁列舉心目中的重大事記,然後再以複選方式慎重選出HIM年度十大事記。這十項重要事蹟,不僅是HIM的大事,更是HIM最榮耀與輝煌的得獎紀錄!

以下為萬聯編輯部特選的HIM2012年度十大事記名單(名單順序並無排名前後之分):


*HIM合作辦學夥伴美國Northwood大學名列US NEWS網路學士商業課程榮譽榜:

Northwood University的大學部遠距教育商業課程「教師證書與培訓」(Faculty Credentials and Training)和「教學實務和學生的學習投入」(Teaching Practices and Student Engagement)都名列2012年1月《美國新聞與世界報導》(U.S. News & World Report)的全球「網路教育課程」(Online Education Program)的榮譽榜。

*HIM 參加Glo-Bus「最佳策略邀請賽」(Best-Strategy Invitational, BSI)競賽榮獲BSI大獎:

HIM自BSI大獎(BSI Grand Championship)2008年舉辦以來,這兩年內幾乎每季都贏得BSI大獎,優秀的表現超越來自世界各地的大學!

2011-2012年,HIM學生團隊於榮獲BSI大獎的紀錄如下:
˙2012年5月,與其他11所世界各地大學贏得BSI大獎
˙2011年12月,與其他5所世界各大學贏得BSI大獎
˙2011年5月,與其他11所世界各地大學贏得BSI大獎

*HIM參加金星獎(Gold Stars Award)比賽,獲得31個金星獎,為SEG & 瑞士大學之冠:

HIM學生團隊在2012年Glo-Bus的金星獎比賽,總共獲得31個金星獎,比去年的24個還多!HIM不僅為SEG之冠,更是瑞士參賽大學之冠!

2012年,瑞士共有五所大學派出學生團參賽,其中包括SEG兩所大學:HIM蒙特勒飯店管理大學(Hotel Institute Montreux)和凱薩里茲學院(Cesar Ritz Colleges)參與這屆GLO-BUS金星獎比賽。HIM表現傑出,各獲得1個6顆金星、6個5顆金星、12個4顆金星和12個3顆金星,總共31個金星獎。凱薩里茲學院呢?6顆、5顆與4顆金星各獲一個,2個3顆金星,總共5個金星獎。

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為了提供學生更好的生活品質,並盡可能協助大家減低開銷,SEG瑞士教育集團(SEG, Swiss Education Group)與瑞士最大手機電信業者Sunrise正式合作囉!

 
 
SEG旗下學校學生獨享最優惠方案《Sunrise NOW relax》
 
此電信方案原價為每月CHF$75,SEG學生只需支付每月CHF$36即可享有如下服務:

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未命名  

 

多年來,SEG教育集團為其旗下五所飯店管理大學的學生,特別開設英文學前課程,以提升學生們對全英語教學的掌握度,並於日後銜接正式飯店管理課程時更加得心應手。

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EG英文學前課程將協助學生提高學習信心,並培養學習飯店管理正式課程中必要的基本技能。學校將初步以來自世界各地的學生們的英文程度進行分班,進而以少人數的小班編制教學,學習內容包括:學術英語、結構寫作及文法、學習策略及念書技巧、英語閱讀及分析、批判性思考與分析、溝通技巧及基礎餐旅服務課程等,對準備進入瑞士飯店管理大學就讀的同學非常有幫助!

開課前,學生必須參加OOPT英國牛津大學線上英文程度測試,讓學校師長了解學生的英文程度,並針對其程度決定必須參與多長時間的學前課程。


OOPT英國牛津線上英文程度測試(Oxford Online Placement Test),是由英國牛津大學所開發的線上英語程度適性檢測,SEG教育集團特別與之合作,免費提供給尚未取得IELTS或TOEFL成績的未來SEG學生,只要OOPT測驗結果達到50分以上即可向SEG旗下學校遞送申請資料。(註)

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